verticale landbouw

Bij verticale landbouw gaat men gewassen telen door middel van gestapelde kweeklagen. Zo kunnen ze lege kantoorruimtes, oude fabriekshallen en dergelijke hergebruiken, zo is er zowel minder plaatsverbruik en wordt er een nieuw leven geblazen in leegstaande gebouwen. Doordat het binnen wordt geteeld `zijn er geen pesticides nodig en is er meer controle over waterverbruik. Momenteel is het energieverbruik nog een werkpunt aangezien de planten licht nodig heeft. Ik ben ervan overtuigd dat dit in de toekomst zal verbeteren door groene energie.
Doordat er meer controle is over de groei van de gewassen kan men meer garantie geven over kwaliteit en hoeveelheid van de teelt. Nog een voordeel is dat weer en klimaat zo geen rol speelt en onafhankelijk staat van deze vorm van landbouw.
In de toekomst hoop ik een revolutie te zien onze landbouw. In vele steden staan heel wat gebouwen leeg die makkelijk gebruikt kunnen worden voor verticale landbouw. Zo kunnen we lokaal produceren waardoor de transport ook een mindere impact heeft op het klimaat.

Micro groenten zijn groenten die we kennen als bijvoorbeeld tuinkers. Een groente dat we vaak zien als een garnering op het bord. Deze groenten zijn echter volwaardige groenten in een maaltijd en bieden evenveel voedingstoffen als "grote" groenten. Als we het op milieu vlak bekijken is dit ook een goede vorm van telen aangezien ze kleiner zijn is er ook weer minder ruimte voor nodig.
Een kwekerij in Gent teelt microgroeten, PachaGreens. Hij is van tarwe teelt gaan onderzoeken naar microgroenten om een duurzamere teelt mogelijk te maken. De jonge planten hebben meer geconcentreerde vitamines, voedingstoffen en een sterkere smaak.
Doordat het kleine groenten zijn wordt hier ook vaker verticaal geteeld. Deze kom je dus ook vaker tegen in steden en wederom verkort dit de voedselketen, minder transport en kan de consument lokaal en vers kopen.

Tijdens verder onderzoek ben ik terecht gekomen bij een bedrijf in Brussel 'Eclo farm'. Hier doen ze zowel aan verticale landbouw als microgroenten. Ze hebben een samenwerking met Colruyt Group waar ze hun broodafval gebruiken om champignons van te laten groeien. Dit onderzoek werd een succes en ze produceren nu verschillende soorten champignons. Eclo teelt ook champignons van bierafval.

Op hun site kan je makkelijk zien hoeveel kilo 'afval' ze recyclen en vind je meer info over de manieren van telen. Klik hieronder op Eclo om verder te ontdekken. :)